Sopa de Beterraba
Essa é uma daquelas sopas que tem gosto de infância! Minha mãe sempre fez nos dias frios de inverno! Até um tempo atrás pedíamos para ela fazer para nós porque achávamos que era muito complicado, mas assim que descobrimos como fazer, ela já virou uma das opções de refeições rápidas e deliciosas!
O nome original dessa sopa é Borcsh, uma receita tradicional russa.
Ingredientes
- 2 Beterrabas grandes
- 2 Batatas
- 250 g Músculo cortado em cubos
- Cebola
- Alho
- Sal
- Pimenta
- Água
Modo de Preparo
- Descasque a beterraba e a batata
- Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola e frite os cubos de carne. Acrescente a beterraba e a batata cortada e mexa tudo. Tempere à gosto. Cubra com 500 ml de água e cozinhe na pressão por aproximadamente 40 minutos.
Se desejar, pingue creme de leite fresco antes de servir!